Gwactod Isel-Tymheredd Dwfn-Fryer

Mae ffriwyr gwactod yn gostwng pwynt berwi olew o dan wactod, gan ganiatáu i fwyd gael ei ddadhydradu a'i ffrio ar dymheredd is (ee, 80 gradd i 120 gradd). Mae'r dechnoleg hon yn cadw maetholion a blas naturiol bwyd yn well wrth leihau cynnwys olew. Mae ffriwyr gwactod modern yn integreiddio ffrio, diseimio, a hidlo olew yn un system. Gan ddefnyddio rheolyddion PLC a sgrin gyffwrdd, maent yn awtomeiddio gweithrediadau lluosog, gan wella effeithlonrwydd cynhyrchu a chysondeb cynnyrch yn sylweddol. Mae'r offer wedi'i adeiladu o 304 o ddur di-staen i sicrhau diogelwch bwyd.

Anfon ymchwiliad

Disgrifiad

Paramedrau technegol

Mae'r canlynol yn wybodaeth berthnasol am beiriant ffrio tymheredd isel- gwactod:

prosiect	Cyfarwyddiadau penodol
Sut mae'n gweithio	O dan bwysau negyddol gwactod, defnyddir olew fel cyfrwng gwres i achosi'r lleithder y tu mewn i'r bwyd i anweddu'n gyflym ar dymheredd isel a chwistrellu allan, gan ffurfio strwythur rhydd a mandyllog.
Tymheredd gweithredu	Fel arfer 80-120 gradd, llawer is na ffrio pwysau arferol. Mae angen tymheredd o dan 95 gradd ar rai modelau neu gynhyrchion penodol (fel berdys crensiog).
Gwactod gweithio	Tua -0.092 ~ -0.1 MPa.
Dull gwresogi	Gwresogi trydan neu stêm, yn dibynnu ar y model.
Cynnwys olew	Mae cynnwys olew cynhyrchion wedi'u ffrio dan wactod tua 10% ~ 20%, sy'n sylweddol is na ffrio traddodiadol (40% ~ 50%).
Manteision Craidd	Cynnal lliw a blas gwreiddiol bwyd, lleihau dirywiad olew, gwneud y cynnyrch yn grensiog a heb fod yn seimllyd, ac arbed ynni ac olew.
Ardaloedd Cais	Ffrwythau:Afalau, ciwis, bananas, mefus, ac ati. Llysiau:Moron, tatws, ffa, madarch, ac ati. Cig a bwyd môr:Cig eidion, ffiledi pysgod, berdys, ac ati. Ffrwythau sych:Cnau daear, dyddiadau, ac ati.