Mae'r dulliau rheweiddio cyffredin a ddefnyddir mewn-peiriannau rhewi cyflym yn cynnwys y canlynol:
Rheweiddio Cywasgydd: Dyma'r dull mwyaf cyffredin. Mae'n defnyddio cywasgydd i gywasgu'r oergell i mewn i nwy gwasgedd tymheredd uchel, uchel, sydd wedyn yn cael ei gyddwyso i hylif gan gyddwysydd. Ar ôl cael ei depressurized gan ddyfais throtling, mae'n mynd i mewn i'r anweddydd, amsugno gwres o'r amgylchedd cyfagos i gyflawni oeri. Mae'r dull hwn yn hynod effeithlon, yn dechnolegol aeddfed, ac yn caniatáu ar gyfer rheoli tymheredd yn fanwl gywir, gan ei wneud yn cael ei ddefnyddio'n eang mewn gwahanol fathau o beiriannau rhewi cyflym.
Rheweiddio Nitrogen Hylif: Mae gan nitrogen hylif dymheredd isel iawn. Pan gaiff ei chwistrellu i'r peiriant rhewi cyflym, mae'r nitrogen hylifol yn anweddu'n gyflym, gan amsugno llawer iawn o wres ac oeri'r bwyd yn gyflym. Mae'r dull rheweiddio hwn yn darparu oeri cyflym iawn a gall gadw'r cydrannau maethol a blas bwyd i'r graddau mwyaf.
Rheweiddio Iâ Sych: Mae iâ sych yn aruwch ac yn amsugno llawer iawn o wres, gan sicrhau oeri. Mae rheweiddio iâ sych yn gyfleus i'w ddefnyddio ac nid oes angen unrhyw offer cymhleth.
