Yn aml mae angen i ffatrïoedd prosesu ffrwythau drin deunyddiau crai lluosog ar yr un pryd, gan gwmpasu ffrwythau aeron meddal, ffrwythau trofannol siwgr uchel a mathau sitrws. Mae gwahanol ffrwythau'n amrywio'n fawr o ran cynnwys lleithder, crynodiad siwgr, asidedd a gwrthsefyll gwres. Mae'r rhan fwyaf o offer sychu arferol yn mabwysiadu dulliau gweithredu sefydlog yn unig ac ni allant addasu i ofynion cynhyrchu amrywiol. Pan gaiff ei brosesu gan sychu aer poeth tymheredd canolig ac uchel, mae ceirios yn colli anthocyaninau ac yn tywyllu; mae pîn-afal a mangos yn dueddol o feddalu a glynu siwgr; mae eirin gwlanog yn ocsideiddio'n hawdd ac yn troi'n frown; mae olew hanfodol sitrws yn anweddoli'n ddifrifol, gan arwain at ansawdd lled-orffen anghyson a chydnawsedd cyfyngedig â phrosesu dilynol.
Mae sychu rhewi gwactod yn darparu cymorth prosesu hyblyg ar gyfer ffatrïoedd sy'n rhedeg llinellau cynhyrchu ffrwythau cymysg. Mae'r broses ddadhydradu gyfan yn gweithredu o dan dymheredd isel iawn a gwactod uchel heb niwed thermol parhaus i ddeunyddiau crai. Ar ôl rhag-rewi, mae lleithder mewnol tafelli ffrwythau, segmentau ffrwythau a ffrwythau cyfan yn troi'n grisialau iâ bach ac yn sublimates yn uniongyrchol i anwedd dŵr. Nid oes unrhyw wlybaniaeth dŵr hylifol yn digwydd yn ystod y broses gyfan. Mae cynhyrchion lled-orffen ffrwythau sych yn cynnal ymddangosiad tew, lliw naturiol a strwythur micromandyllog unffurf rhydd y tu mewn i'r meinwe.
Rydym wedi adeiladu cronfa ddata paramedr proses gyflawn ar gyfer ffrwythau tymherus a throfannol, gan gynnwys ceirios mawr, pîn-afal, eirin gwlanog melyn, mangoes, eirin gwlanog gwyn a sitrws. Gall y system rheoli cydbwysedd tymheredd a gwactod ddeallus storio cromliniau rhewi annibynnol ar gyfer gwahanol ddeunyddiau crai. Gall gweithredwyr newid rhaglenni cynhyrchu yn gyflym yn ôl amrywiaethau prosesu dyddiol. Mae cyflymder rhewi addasadwy cyn-yn datrys diffygion prosesu cyffredin yn effeithiol fel adlyniad deunydd, toddi lleol a dadhydradu anwastad a achosir gan wahaniaethau mewn cynnwys siwgr ac asid ymhlith ffrwythau amrywiol.
Mae'r holl offer sychu rhewi diwydiannol wedi cael ardystiad CE swyddogol ac yn bodloni safonau diogelwch peiriannau a gweithgynhyrchu peiriannau bwyd yr UE. Mae'r siambr fewnol yn mabwysiadu dur di-staen gradd bwyd trwchus, sy'n gwrthsefyll cyrydiad o asid organig ffrwythau ac sy'n hawdd ei lanhau, gan osgoi croeshalogi i bob pwrpas rhwng gwahanol sypiau a gwahanol fathau o ffrwythau. Mae paramedrau gweithredu sefydlog ac ailadroddadwy yn helpu ffatrïoedd i reoli amrywiadau ansawdd swp.
Bydd llawer o fentrau prosesu ffrwythau canolig a mawr yn gwerthuso hyblygrwydd offer wrth uwchraddio llinellau cynhyrchu. Ar wahân i-gost buddsoddi amser, mae gweithgynhyrchwyr yn talu sylw i weld a all un set o offer ymdopi â deunyddiau crai ffrwythau lluosog a lleihau buddsoddiad ychwanegol mewn offer. Ar gyfer ffatrïoedd sydd angen prosesu ceirios, pîn-afal, eirin gwlanog, mangoes a sitrws am yn ail, gall sychwyr rhewi gwactod aml-swyddogaethol dorri trwy'r cyfyngiad ar brosesu deunydd unigol ar gyfer offer sychu traddodiadol yn effeithiol.
